Traemos el Mercado Central al barrio con precios accesibles y populares. Porque hay
otros precios, pero los grandes empresarios nos quieren hacer creer que no.
Venta de productos de verdulería el sábado 16 de abril a las 10 am en Uriarte 1733, entre Costa Rica y El Salvador.
¿Por qué y para qué las ferias? Un repaso de la historia.
Desde mediados de los años 70, el mundo en general y nuestro país en particular, viene
siendo protagonista de profundos cambios políticos, sociales, económicos y culturales.
Especialmente durante la década del 90 es cuando advertimos una profundización de las
políticas neoliberales y globalizadoras que transformaron de raíz la estructura económico-
social argentina, dejando como saldo niveles de desigualdad, exclusión social y hambre
sin precedentes en nuestra historia. Como parte de este proceso, nosotros, nuestras
familias, vimos cómo se fueron desintegrando los lazos comunitarios -entre los vecinos,
entre los amigos y compañeros- que durante décadas se habían construido, sobre todo,
en torno al trabajo como elemento de cohesión social.
Nosotros, como Juventud del Proyecto Nacional, nos sentimos responsables de llevar
adelante las transformaciones que nos permitan recomponer estos lazos. Creemos que
el camino que venimos transitando desde el 2003 de la mano de Néstor y Cristina, es
el que nos está llevando a recuperar la identidad nacional y a reapropiarnos de los
derechos sociales que nos fueron arrebatados.
Uno de estos derechos, uno fundamental y de los más vulnerados en las décadas
pasadas, es el derecho a la alimentación. Decimos que es uno de los más vulnerados
porque, con las políticas neoliberales implementadas durante tantos años, se le ha
quitado al pueblo argentino la capacidad de planificar sus políticas de desarrollo
alimentario. Se dejó de producir en base a lo que necesita el país para hacerlo en
función de las demandas del mercado mundial, de los productos que mejor se venden
afuera. El vuelco masivo a la producción de soja es el caso más representativo de esta
transformación. El alimento dejó de ser un derecho para convertirse en, exclusivamente,
una mercancía.
¿Por qué aumentan los precios?
Desde hace casi 10 años, los precios internacionales de los alimentos básicos vienen
aumentando fuertemente (cereales, oleaginosas, carne, leche). Argentina provee de estos
alimentos a gran parte del mundo y, en consecuencia, a los exportadores no les conviene
vender al mercado interno a precios más bajos que los que pueden conseguir en el
mercado internacional. Entonces pretenden que los precios “para afuera” sean los mismos
que “para adentro”, cuando los productos están hechos en la tierra que pertenece a todos
los argentinos.
También la gran expansión de la demanda, que acompaña el crecimiento económico,
sirve de excusa para los sectores concentrados de la economía a la hora de formar
los precios a su antojo. Por el aumento de empleo, los salarios, las jubilaciones y la
Asignación Universal por Hijo, hay muchas personas que cuentan con un ingreso que
antes no tenían, y ahora salen a consumir, aumentando la demanda, lo que funciona de
excusa para el aumento de precios.
Por último, los medios de comunicación concentrados no hacen otra cosa que hablar
de inflación y asustar a la población apelando a un fantasma que tan sensible es a la
memoria de todos los argentinos (la hiperinflación de los años 80, los saqueos). Esta
conducta tiene incidencia directa sobre los mercados, pues se genera una expectativa de
precios que hace que el conjunto de los empresarios, cualquiera sea su tamaño, aumente
el precio de sus productos (por las dudas) aunque no haya un aumento en los costos de
producción (por ejemplo: aumenta el precio de un pantalón porque aumentó el precio del
azúcar, total “todo sube” y ellos marcan el precio que mejor les parece).
¿Qué podemos hacer desde nuestro barrio?
Palermo desde hace ya unos cuantos años se ha convertido en una zona de mucha
alfuencia turística, siendo el foco de una industria gastronómica en crecimiento. Esto hace
que poco a poco, los que vivimos en el barrio, tengamos que pagar los productos básicos
a precio turista. Basta con cruzar Av. Córdoba, para que los precios comiencen a bajar.
Entonces nos damos cuenta de que los altísimos precios que se manejan en este
barrio no tienen que ver con el aumento en los costos de producción, sino con la mera
especulación de quienes los remarcan a su antojo, para sacar provecho de este polo
turístico.
Es importante que tomemos conciencia de esto y empecemos a pensar lo que podemos
hacer desde nuestro lugar. Por ejemplo:
No tenemos que consumir un producto si notamos que su precio es exagerado,
siempre es mejor manejar otras opciones. De esta manera no avalamos la
conducta especulativa, si la gente no compra, se ven obligados a bajar sus
precios.
- Insistimos con la importancia de que los vecinos nos organicemos para que rindan
nuestros ingresos, con compras comunitarias de los productos de la canasta
alimentaria.
- Comenzar a debatir en comunidad el proyecto de sociedad que queremos, para
lograr que el crecimiento económico y del empleo que viene teniendo el país en
los últimos 8 años, no se transformen en excusas para aumentar constantemente
los precios.
¿Qué hace el Gobierno Nacional para evitar el aumento de precios?
Los Gobiernos de Néstor Kirchner primero y de Cristina Fernández después, ponen
en práctica políticas indirectas de control de precios que ayudan a contrarrestar este
comportamiento especulativo del que venimos hablando. Por ejemplo:
- Fija retenciones a las exportaciones de alimentos (derechos de exportación) para
evitar que la constante suba de los precios internacionales se traslade al mercado
interno, es decir, que terminemos pagando el precio de un alimento, al precio que
el exportador lo vende afuera, que es muchísimo más alto. Esta política podría
ser más efectiva de lo que es, si se hubiera aprobado la Resolución 125 (de
retenciones móviles) del año 2008 propuesta por el Ejecutivo Nacional.
- Contiene las presiones sobre las tarifas de los servicios públicos mediante
subsidios (luz, gas, agua).
- También mediante subsidios evita los aumentos de las tarifas de los servicios de
transporte interurbano. Cuando vemos en el boleto el mensaje: “este pasaje está
parcialmente subsidiado por el Estado Nacional” quiere decir eso, que el Gobierno
está subsidiando a la empresa para que los aumentos de costos, no se trasladen
al precio del pasaje.
- Mediante la Secretaría de Comercio Interior, controla el precio de insumos básicos
(la nafta por ejemplo).
- Controla el aumento de los servicios públicos brindados por privados (ej: cuotas
de empresas de medicina prepaga y colegios privados) mediante subsidios a los
sueldos de su personal.
¿Qué es la Soberanía Alimentaria?
Venimos viendo entonces que las empresas transnacionales de los agronegocios son las
que definen qué, cómo, cuánto y dónde se produce para obtener las mayores ganancias
posibles. Haciendo esto terminan manipulando los precios de los alimentos a su antojo,
es decir, generando inflación. Los precios altos no son porque el mercado lo dispone o
porque el Gobierno quiere que así sea, sino porque detrás de la formación de precios,
hay especuladores económicos (operadores del mercado global) que nos dicen a los
argentinos cuánto tenemos que pagar, por ejemplo, el kilo de tomates.
Nos encontramos entonces con que nos han quitado nuestro derecho a la Soberanía
Alimentaria. “La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos, las naciones
o las uniones de países a definir sus políticas agrícolas y de alimentos. La soberanía
alimentaria organiza la producción y el consumo de alimentos acorde con las necesidades
de las comunidades locales, otorgando prioridad a la producción para el consumo
local y doméstico. Proporciona el derecho a los pueblos a elegir lo que comen y
de qué manera quieren producirlo. La soberanía alimentaria incluye el derecho a
proteger y regular la producción nacional agropecuaria y a proteger el mercado
doméstico (FAO y otros: Seguridad Alimentaria y nutricional. Conceptos básicos-PESA.
CENTROAMERICA. Cumbre Mundial sobre Seguridad Alimentaria FAO. 1996). Más claro
imposible.
Ahora bien, estas atribuciones tomadas por los especuladores agrofinancieros, tenemos
que recuperarlas para el pueblo. Somos nosotros quienes tenemos que decidir sobre
nuestras vidas y nuestro futuro. Y en este momento del país, no estamos solos, tenemos
un Estado Nacional que está volviendo para protegernos, para velar por nuestra vida y
nuestro bienestar, que está pensando: “primero lo nuestro”. Estamos ante la oportunidad
histórica de pensar otro modelo de desarrollo productivo y de integración nacional y
regional en el cual la comunidad vuelva a ser protagonista. Para esto pensamos que son
esenciales las Ferias de Alimentos en los barrios que viene realizando La Cámpora,
ahora en Palermo. Porque es necesario hacer frente a los especuladores y mostrar que
es posible acceder a productos más baratos, y que somos nosotros los que vamos a
decidir qué producir, qué comer, y cuánto pagar, forzándolos de alguna manera a bajar
sus precios. Y, además, porque estamos convencidos de que la única forma de hacer
frente a estos intereses es estando juntos, en comunidad, intercambiando con el vecino,
participando y cooperando. No se trata sólo del bolsillo, se trata de volver a juntarnos, a
organizarnos para ser creadores y protagonistas de nuestro futuro.
Mesa de políticas sociales
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